Laminar Flow Hood fyrir matvælaiðnaðinn: Að búa til staðbundið ISO 5 hreint svæði á umbúðum

Matarplöntur eru ekki alltaf hannaðar sem hreinherbergi. Jafnvel með góðri hreinlætisaðstöðu geta algeng pökkunarsvæði enn verið með:

•Loftryk frá öskjum, duftefni, merkimiðum eða rekstraraðilum

•Myglugró úr röku umhverfi

•Agnalosun frá færiböndum og vélræn hreyfing

•Loftórói frá hurðum, viftum, lyfturum og nærliggjandi loftræstistöðvum

•Opna-vöruútsetningu fyrir endanlega lokun

Verkfræðingar okkar sjá oft sama vandamálið: vinnslusvæðinu er vel stjórnað, en pökkunarskrefið verður veiki punkturinn.

Þetta er sérstaklega algengt í:

•Bökunar- og sætabrauðsumbúðir

•Mjólkur- og ostaumbúðir

•Tilbúið-að-borða matarlínur

•Te, kaffi og duftfyllingarlínur

•Flöskudrykkjarfylling og lokun

•Gerjuðar matvælaumbúðir

•Læknismat og næringarvörupökkun

Lagskipt rennslishetta kemur ekki í staðinn fyrir hreinlætisaðstöðu, HACCP-stýringu eða góða framleiðsluhætti. En það getur dregið úr hættu á mengun í lofti á þeim stað þar sem varan er mest útsett.

Lagskipt rennslishetta er loftveitueining sem ýtir síuðu lofti í samræmda átt yfir verndað vinnusvæði. Kjarnaþættirnir innihalda venjulega:

•For-sía

•Vifta eða blásarakerfi

•HEPA eða ULPA sía

•Loftflæðisjöfnunaruppbygging

•Ryðfrítt stál eða húðað stálhús

•Valfrjáls hliðarplötur, gluggatjöld, ljós eða stjórnkerfi

Fyrir matvælaumbúðir er algengasta hönnunin alóðrétt laminar flæði hetta. Hreint loft færist niður frá HEPA síuyfirborðinu að vörusvæðinu og ýtir ögnum frá áfyllingar- eða þéttingarsvæðinu.

Í sumum færiböndum eða flutningsforritum er einnig hægt að nota lárétt loftflæði, en lóðrétt flæði er venjulega auðveldara að samþætta fyrir ofan pökkunarlínur.

ISO 5 hetta er hannað til að veita hreint loftsvæði sem jafngildir ISO Class 5 við skilgreindar prófunaraðstæður. Í eldri hugtökum er þetta oft kallað Class 100.

Lykilatriðið er einfalt:

Hettan gerir ekki allt herbergið ISO 5. Það skapar ISO 5 staðbundið hreint svæði aðeins undir vernduðu loftflæðissvæðinu.

Sá munur skiptir máli fyrir verkkostnað.

Fullt hreint herbergi á móti Local Laminar Flow Hood

Fyrir margar matvælaverksmiðjur nægir staðbundin vernd. Í stað þess að stjórna 100 fermetrum af lofti ræður verksmiðjan aðeins þeim 1–5 fermetrum þar sem opin vara er óvarinn.

Þar kemur kostnaðarávinningurinn í ljós.

Geymsluþol hefur áhrif á formúlu, vatnsvirkni, umbúðaefni, hitastýringu, hreinlætisaðstöðu og mörgum öðrum þáttum. Loftsíun er aðeins einn hluti kerfisins.

Samt sem áður getur mengun í lofti við pökkun stytt geymsluþol, sérstaklega fyrir vörur sem eru viðkvæmar fyrir myglu, ger eða mengun fínna agna.

Lagskipt flæðishetta getur hjálpað með því að:

•Að draga úr loftbornum ögnum fyrir ofan opin ílát

•Að takmarka rekstraraðila-myndaði mengun frá því að fara inn á vörusvæðið

•Búa til jákvætt hreint loftflæði yfir óvarinn mat

•Að vernda vöruna fyrir innsiglun

•Að draga úr mengunarbreytingum milli framleiðsluvakta

Fyrir verksmiðjur sem geta ekki réttlætt fullkomið hreint herbergi er þetta oft lægri-kostnaður til að bæta eftirlit með hreinlæti umbúða.

Við hjálpuðum nýlega viðskiptavinum matvælaumbúða að hanna hettuhluta fyrir ofan handvirkt áfyllingar- og þéttingarborð. Viðskiptavinurinn þurfti ekki byggingu á herbergis-þrepi. Þeir þurftu aðeins stöðugt hreint loftflæði fyrir ofan opið vörusvæði. Með því að passa húddastærðina við vinnuborðið og bæta við hliðarvarnarplötum skapaði viðskiptavinurinn stýrðara pökkunarsvæði með mun minni fjárfestingu.

Setta skal laminar flow hetta þar sem varan er opin og viðkvæm.

Algengar uppsetningarstaðir

•Yfir handvirkar áfyllingartöflur

•Fyrir áfyllingarstöðvum fyrir bolla, bakka eða flösku

•Yfir vigtun og skömmtun svæði

•Yfir lokka eða þéttingarhluta

•Yfir opin færibandaflutningssvæði

•Yfir vöruskoðunartöflur

•Yfir sýnatöku- eða umpökkunarstöðvar

Besta staðsetningin er ekki alltaf sá hluti línunnar sem- lítur hreinasta út. Það er punkturinn þar sem loftbornar agnir geta fallið beint inn í eða á vöruna.

Duftfylling getur myndað ryk og lofttruflun. Í þessu tilviki verður að fara varlega með loftflæðishönnun. Ef loftstreymi hettunnar er of sterkt getur það truflað duftið. Ef það er of veikt getur verið að hreina svæðið sé ekki stöðugt.

Fyrir þessa tegund af línu athuga verkfræðingar okkar venjulega:

Vörutegund og rykmagn

Fyllingarhraði

Stærð gámaops

Breidd færibands

Starfsmannastaða

Útblástur eða ryksöfnun í nágrenninu

Nauðsynlegt aðgengi fyrir þrif og viðhald

Lagskipt flæðishetta er ekki bara kassi með HEPA síu. Fyrir matvælaframleiðslu hafa smáatriði áhrif á bæði hreinlæti og daglegan rekstur.

1. Loftflæðisstefna

Lóðrétt loftstreymi er almennt notað fyrir ofan pökkunarborð og færibönd. Það skapar hreint lofttjald niður á við yfir vörusvæðið.

Hægt er að nota lárétt loftstreymi fyrir ákveðnar flutnings- eða skoðunaraðgerðir, en það verður að athuga vandlega til að forðast að ýta mengun yfir vöruleiðina.

2. Loftflæðishraði

Dæmigert hreint loftflæðishraði er oft hannað í kringum það bil sem notað er til einstefnulegrar hreins loftverndar, venjulega nálægt 0,36–0,54 m/s eftir verkefninu.

Lokastillingin ætti að passa:

Vörunæmi

Hæð hettu

Vinnu fjarlægð

Hitagjafar

Hreyfing rekstraraðila

Færibandshraði

Nálægt lofttruflun

Of mikið loftflæði getur valdið ókyrrð. Of lítið loftflæði getur veikt hreina svæðið.

3. HEPA síugráða

Fyrir ISO 5 staðbundin hrein svæði eru H13 eða H14 HEPA síur algengar valkostir. Þessar síur eru venjulega prófaðar skvEN 1822eða tengdum há-skilvirknisíustöðlum.

Algengar valkostir eru:

H13 HEPA síafyrir mörg verndarsvæði matvælaumbúða

H14 HEPA síaþegar meiri verndar er krafist

Valfrjáls ULPA sía fyrir strangari kröfur um hreint loft

4. For-síuvörn

For-sía verndar HEPA síuna fyrir stórum ögnum og hjálpar til við að lengja endingartímann. Fyrir matvælaverksmiðjur er þetta mikilvægt vegna þess að pökkunarsvæði innihalda oft pappírsryk, duft og almennar verkstæðisagnir.

Algengar for-valkostir geta verið:

G4 for-sía samkvæmt eldri EN 779 flokkun

Grófsía eða ePM grófsía samkvæmt ISO 16890

MERV 8 gerð for-síu fyrir sumar loftræstikerfi-tengdar forskriftir

5. Upphafsviðnám og viftusamsvörun

Velja verður viftuna út frá síustærð, loftflæðisrúmmáli og þrýstingsfalli.

Mikilvægir skilmálar fyrir kaupendur:

Upphafsviðnám: þrýstingsfall þegar sían er ný

Lokaviðnám: þrýstingsfallsmörk fyrir skiptingu

Loftrúmmál: krafist hreins loftúttaks

Andlitshraði: lofthraði við síuyfirborðið

Hávaðastig: sérstaklega mikilvægt fyrir handvirkar pökkunarlínur

Lágt upphafsviðnám hjálpar til við að draga úr orkunotkun viftu og heldur loftflæði stöðugra með tímanum.

Flestar matvælaumbúðir eru ekki staðlaðar. Breidd færibanda, borðstærð, lofthæð og skipulag búnaðar geta verið mjög mismunandi.

Þess vegna skiptir sérsniðin stærð máli.

Sem uppspretta verksmiðja getur ZOSLONG sérsniðið laminar flow hoods byggt á raunverulegum línustærðum í stað þess að neyða kaupandann til að laga sig að föstum vörulistastærðum.

•Lengd og breidd svæðisins sem á að vernda

•Breidd færibands og vöruhæð

•Fjarlægð frá úttaki hettu að yfirborði vörunnar

•Lofthæð

•Fáanleg aflgjafi

•Áskilin loftstreymisstefna

•Húsnæði úr ryðfríu stáli eða húðuðu stáli

•Hvort vantar hliðarplötur eða mjúkar gardínur

•Hvort þörf sé á lýsingu

•Uppsetningaraðferð

•Áskilið síueinkunn

•Settu á hreint svæði, eins og ISO 5

Fyrir enduruppfærsluverkefni eru myndir og einföld línuteikning mjög gagnleg. Jafnvel grófar stærðir geta hjálpað verkfræðingum okkar að gera hagnýta fyrstu tillögu.

Sumir kaupendur eru tækjasmiðir, ekki endanotendur. Fyrir framleiðendur OEM umbúðavéla getum við hannað lagskiptu flæðiseiningar sem fella beint inn í búnaðargrindina.

Best fyrir:

•Fylgivélaframleiðendur

•Framleiðendur þéttivéla

•Sjálfvirkni matvælakerfissamlaga

•Sérveitendur-einkamerkjabúnaðar

Matvælaverksmiðjur þurfa oft auðvelda þrif og tæringarþol. Efnisval ætti að passa við hreinsunarferlið og vinnustofuumhverfi.

Sameiginlegir húsakostir

Fyrir mörg matvælaumbúðir er ryðfrítt stál 304 hagnýt val. Það er endingargott, hreint-útlit og auðveldara að viðhalda því á hreinlætis-viðkvæmum svæðum.